冷庫儲存蔬菜主要是通過低溫的方式，蔬菜體內主要有水分和營養(yǎng)物質，如果放置在常溫環(huán)境下，水分和營養(yǎng)會蒸發(fā)消耗掉，并且會使細菌和真菌滋生，使蔬菜在短時間內開始腐爛、變質，想要長期保鮮蔬菜，就需要鎖住水分，克制細菌滋生，使蔬菜在短時間內開始腐爛、變質，而低溫的方式就可以做到這幾點，所有通常大量儲存蔬菜就需要放進保鮮冷庫內貯藏。那么果蔬保鮮冷庫建造有哪些需要注意的事項呢？

　　1、關于冷庫大小，主要看客戶的要求，比如存放某類產品，要把這個產品在出貨高峰期每次存放量作為依據，根據每種果蔬的密度、堆放方式、進行容積大小進行合理的選擇。

　　2、一般果蔬冷庫內的溫度應控制在2~8℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~10℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

　　3、冷庫設備品牌選型：建議選用主流品牌，對于噪音要求較高的可以選用一體機組，相對噪音小很多，外面也比較美觀，廠家出品的設計配置都比較合理。

　　4、庫體及庫門的設計：蔬果冷庫體保溫材料通常用于聚氨酯或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩鋼，不銹鋼，鋁合金板等。

　　5、供應商的選擇：講誠信、經驗豐富、實力雄厚等，一直都在致力為客戶提供最好的冷庫產品。

　　6、在建造水果蔬菜保鮮冷庫的時候，一定要考慮一下冷庫的實用性和經濟性，最好是優(yōu)先建立在人口密度比較小，風環(huán)境比較好，擁有良好的排水系統(tǒng)和排污系統(tǒng)的，這樣可以有效避免水果蔬菜保鮮冷庫在后期使用過程當中出現的一系列問題，確保冷庫擁有最佳的使用性能。

　　幾乎所有蔬菜都適合在冷庫中儲存，但是這些蔬菜的儲存溫濕度是有一定差異的，所以我們要明確不同蔬菜的儲存溫度及濕度，這樣才能保障蔬菜的儲存效果，那么果蔬保鮮冷庫建造適合存儲那些蔬菜？常見蔬菜冷庫儲存溫濕度是多少？

　　1、大白菜冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內相對濕度保持在85-90%；

　　2、甘藍冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內相對濕度保持在90-95%；

　　3、生菜冷庫儲存溫度范圍為0-0.5℃左右，庫內相對濕度保持在95-98%；

　　4、西蘭花冷庫儲存溫度范圍為0.2-0.5℃左右，庫內相對濕度保持在95-100%；

　　5、青椒冷庫儲存溫度范圍為8-10℃左右，庫內相對濕度保持在90-95%；

　　6、生姜冷庫適宜保鮮溫度范圍在15℃左右，庫內相對濕度保持在85-90%；

　　7、蓮藕冷庫適宜保鮮溫度范圍在5℃-8℃左右，庫內相對濕度保持在85-90%；

　　8、洋蔥冷庫適宜保鮮溫度范圍在1.5℃左右，庫內相對濕度保持在70-75%；

　　以上就就是常見蔬菜冷庫儲存溫濕度介紹，幾乎所有蔬菜和水果都適合在冷庫中儲存，主要調冷庫溫度在合適的范圍，并且做好采摘、挑選、預冷、入庫、整理等相關事宜，就可以達到理想的儲存時間。如您想要果蔬保鮮冷庫設計安裝，但是不知道儲存溫濕度、冷庫造價等，歡迎致電或留言浩爽制冷了解詳情。

相關文章推薦

中央廚房冷庫安裝造價需要花費多少錢？_浩爽制冷　

儲藏5萬斤蒜苔的保鮮冷庫造價需要花費多少錢？_浩爽制冷